食品检验操作规范微生物
-
-
薛定谔的龙猫 这家伙很懒，还没有设置简介
1 人点赞了该文章 · 2377 浏览
内容介绍：
本书是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。全书包括食品微生物检验总论、指示菌检验分论、致病菌检验分论、益生菌检验分论、微生物相关检测方法及其他六个部分，对现行有效的食品安全国家标准中微生物检验方法进行系统梳理，对38 项食品微生物检验方法标准进行了详细说明，并附有标准涉及的微生物典型菌落图片，同时还特别介绍了微生物检验的质量控制、方法确认与验证、原始记录与报告、样品采集和样品处理等。本书是食品检验检测专业技术人员实验操作的技术结晶，具有很强的实用性及可操作性，不仅适用于食品检测单位，也同样适用于食品企业、大专院校以及科研单位。
内容目录：
第一篇总论
第一章微生物检验的质量控制
第二章食品微生物检测方法确认与验证
第三章微生物检验原始记录与报告
第四章微生物检验的样品采集
第五章微生物检验的样品处理（前、后处理）
第二篇指示菌检验
第六章《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》（GB4789.2-2016）
第七章《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》（GB4789.3-2016）
第八章《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》（GB4789.15一2016）
第九章《食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验》（GB4789.26一2013）
第十章《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数》（GB4789.38-2012）
第十一章《食品安全国家标准食品微生物学检验粪大肠菌群计数》（GB4789.39-2013）
第十二章《食品安全国家标准食品微生物学检验肠杆菌科检验》(GB4789.41-2016)
第十三章《食品安全国家标准饮用天然矿泉水水中微生物部分》（GB8538-2016）
第十四章《食品安全国家标准蜂蜜蜂蜜中嗜渗酵母计数》（GB14963-2011）
第三篇致病菌检验
第十五章《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》（GB4789.4-2016）
第十六章《食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验》（GB4789.5-2012）
第十七章《食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》（GB4789.6-2016）
第十八章《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》（GB4789.7-2013）
第十九章《食品安全国家标准食品微生物学检验小肠结肠炎耶尔森菌检验》（GB4789.8-2016）
第二十章《食品安全国家标准食品微生物学检验空肠弯曲菌检验》（GB4789.9-2014）
第二十一章《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》（GB4789.10-2016）
第二十二章《食品安全国家标准食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验》（GB4789.11一2014）
第二十三章《食品安全国家标准食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验》（GB4789.12-2016）
第二十四章《食品安全国家标准食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验》（GB4789.13-2012）
第二十五章《食品安全国家标准食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验》（GB4789.14-2014）
第二十六章《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特菌检验》（GB4789.30-2016）
第二十七章《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希菌0157：H7/NM检验》（GB4789.36-2016）第二十八章《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》（GB4789.40-2016）
第二十九章《食品安全国家标准食品微生物学检验诺如病毒检验》（GB4789.42一2016）
第四篇益生菌检验
第三十章《食品安全国家标准食品微生物学检验双歧杆菌检验》（GB4789.34-2016）
第三十一章《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》（GB4789.35-2016）
第五篇微生物相关检测方法
第三十二章《食品安全国家标准食品微生物学检验微生物源酶制剂抗菌活性的测定》（GB4789，43-2016）
第三十三章《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》（第一法）（GB5009.210一2016）
第三十四章《食品安全国家标准食品中叶酸的测定》（GB5009.211一2014）
第三十五章《食品安全国家标准食品中生物素的测定》（GB5009.259-2016）
第三十六章《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定》（GB5413.14-2010）
第六篇其他
第三十七章《食品安全国家标准食糖》（螨虫）（GB13104-2014）
第三十八章《食品安全国家标准动物性水产制品》（即食生制动物性水产制品中吸虫囊蚴、线虫幼虫、缘虫裂头蚴的检验方法）（GB10136-2015）
*******************************************************
全部 0条评论