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什么是F0值

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pzbp666 二阶会员 用户来自于: 广东省深圳市
2020-05-09 16:31

在检品中存在微量的微生物时,往往难以用现行的无菌检查法检出。因此,有必要对灭菌方法的可靠性进行验证。F与FO值可作为验证灭菌可靠性的参数。

(一)D值与Z值

D值是指在一定温度下,杀灭90%微生物(或残存率为10%)所需的灭菌时间。在一定灭菌条件下,不同微生物具有不同的D值;同一微生物在不同灭菌条件下,D值亦不相同。因此D值随微生物的种类、环境和灭菌温度变化而异。

z值是指灭菌时间减少到原来的1/10所需升高的温度或在相同灭菌时间内,杀灭99%的微生物所需提高的温度。

(二)F值与FO值

1.F值

F值为在一定温度(T)下,给定Z值所产生的灭菌效果与在参比温度(TO)下给定Z值所产生的灭菌效果相同时,所相当的灭菌时间,以min为单位。F值常用于干热灭菌。

F值的数学表达式如下:


式中,Δt为测量被灭菌物温度的时间间隔,一般为0.5~1min,T为每个时间间隔 Δt所测得被灭菌物温度,T0为参比温度。

2.FO值

FO值为一定灭菌温度(T)下,Z为10℃时所产生的灭菌效果与121℃,Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的时间(min)。也就是说,不管温度如何变化,t分钟内的灭菌效果相当于在121℃下灭菌F0分钟的效果。

在湿热灭菌时,参比温度定为121℃,以嗜热脂肪芽孢杆菌作为微生物指示菌,该菌在121℃时,Z值为10℃。则:


显然,即把各温度下灭菌效果都转化成121℃下灭菌的等效值。因此称FO为标准灭菌时间(min)。F0目前仅应用于热压灭菌。 

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发布时间
2020-05-09 16:29
更新时间
2020-05-09 17:13
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